Результаты поиска авторов

Технология продуктов животного происхождения: (технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья): учебное пособие: [лабораторный практикум] / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 135 с.

“...Пономарев, А. Н. (род. 1956) Аркадий Николаевич...”

Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Пономарев Аркадий Николаевич. - Ставрополь, 2001. - 18 с.

“...Пономарев, А. Н. (род. 1956) Аркадий Николаевич...”

Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Пономарёв Аркадий Николаевич. - Воронеж, 2008. - 42 с.

“...Пономарев, А. Н. (род. 1956) Аркадий Николаевич...”

Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока: учебное пособие / Л.В.Голубева, А.Н.Пономарев. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 177, [1] с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Пономарев, А. Н. (род. 1956)...”

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения: учебное пособие / А. Н. Пономарев [и др. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 63 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Пономарев, А. Н. (род. 1956)...”