74 Книги 43 Авторефераты диссертаций 11 Статьи 4 Продолжающиеся издания 3 Диссертации 1 Периодические издания см. все ...

2 Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности 2 Диланян, З. Х. 2 Ефимова, Е. В. 2 Заболоцкая, Т. А. (род. 1976) 2 Королев, А. Н. 2 Красоцкий, С. В. больше ... 2 Миргородский, Б. Г. 2 Скворцов, М. К. 2 Шингарева, Т. И. 2 Щетинина, Е. М. 1 Азолкина, Л. Н. 1 Айдинян, Л. А. 1 Александрова, Н. 1 Архипов, А. Н. 1 Багиян, В. А. 1 Байбикова, А. А. 1 Баркан, С. М. 1 Белоусова, Н. Н. 1 Бенсон, М. И. 1 Богданова, Л. Л. (род. 1969) 1 Брюханов, М. А. 1 Вахрушева, Д. С. 1 Везирян, В. А. 1 Внукова, Е. О. 1 Волотовский, В. 1 Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности 1 Гисин, И. Б. 1 Горяев, М. И. 1 Граников, Д. А. 1 Гудков, А. В. (1930—1999) см. все ... меньше ...

СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) 40 СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 35 СЫРЫ 34 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 15 Беларусь, Республика 13 МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ больше ... 13 МЯГКИЕ СЫРЫ 10 СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ 9 РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ 7 ЗАКВАСКИ 7 МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ 7 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 7 ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ 6 МАСЛОДЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 6 МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 5 БРЫНЗА 5 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 5 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 5 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА 5 СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ 5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 4 БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ 4 БЕСКОРКОВЫЕ СЫРЫ 4 КОЗЬИ СЫРЫ 4 МАСЛОСЫРЗАВОДЫ 4 СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс) 4 ТВЕРДЫЕ СЫРЫ 4 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ 3 Беларусь 3 ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ см. все ... меньше ...

6 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 3 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 2 БЕСЕДА 2 ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 2 САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА больше ... 2 СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ 2 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ 1 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 1 МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИИ, СЪЕЗДА, СИМПОЗИУМА 1 ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ 1 ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ССУЗОВ см. все ... меньше ...

2 Маслодел. и сыродел. пром-сть. Обзор. информ 1 В помощь лектору и специалисту 1 Герои труда 1 Кулинария 1 Кулинария. Вилки против ножей 1 Молоч. пром-сть. Обзор. информ больше ... 1 Молоч. пром-сть: Обзор. информ. по основным направлениям развития отрасли 1 Обзорная информация. Серия «Маслод. и сырод. пром-сть» 1 Обзорная информация. Серия «Маслод.-сырод. пром-сть» 1 Обзорная информация. Серия «Маслодельно-сыродельная пром-сть» 1 Обзорная информация. Серия «Пищевая пром-сть» 1 Обмен передовым опытом 1 Сделай сам 1 Серия "Вопрос — ответ" 1 Техн. информация 1 Учеб. пособие для подготовки кадров массовых профессий 1 Учебники для вузов см. все ... меньше ...

25 М. 20 Москва 17 Кемерово 13 Минск 9 Могилев 7 Ставрополь больше ... 7 Углич 4 Барнаул 3 Санкт-Петербург 2 Б. м. 2 Ереван 2 Киев 1 Баку 1 Вологда 1 Воронеж 1 Жодино 1 Краснодар 1 Л. М. 1 М. Л. 1 Новосибирск 1 Орел 1 Ростов-на-Дону 1 Самара 1 Санкт-Петербург [и др.] 1 Ташкент 1 Ярославль см. все ... меньше ...

136 Русский 8 Английский 3 Белорусский см. все ...