Результаты поиска авторов

Бортовое питание: учебное пособие / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2017. - 185 с., [4 ] л. цв. ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература)

“...Артемова, Е. Н. (род. 1959) Елена Николаевна...”

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Артемова, О. Г. Владимирова. - Москва : Академия, 2011. - 175, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Индустрия питания)

“...Артемова, Е. Н. (род. 1959) Елена Николаевна...”

Основы технологии продукции общественного питания: учебное пособие для высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" / Е. Н. Артемова. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : КноРус, 2008. - 329, [2] с.

“...Артемова, Е. Н. (род. 1959) Елена Николаевна...”

Научные основы пенообразования и эмульгирования в технологии пищевых продуктов с растительными добавками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.16 / Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - СПб., 1999. - 48 с.

“...Артемова, Е. Н. (род. 1959) Елена Николаевна...”