Результаты поиска авторов

Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна. - Воронеж, 2007. - 40 с.

“...Мельникова, Е. И. (род. 1968) Елена Ивановна...”

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения: учебное пособие / А. Н. Пономарев [и др. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 63 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Мельникова, Е. И. (род. 1968)...”