Структура документа: Т. 2

Вид документа:	Книги
Физические характеристики:	365 с., [4] л. цв. ил. : ил.
Язык:	Русский
Предмет:	ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

Другие авторы/ответственные:	Василега, Г. И. (род. 1950), Василькова, Н. В., Шемятовец, Ж. А.
ISBN:	978-985-6081-47-0
УДК:	642.5:641.5(083.12)(100) 641.56(083.12)(100)
ГРНТИ:	71.33.13
Примечания:	150 экз.