Структура документа: Механическое оборудование

Вид документа:	Книги
Физические характеристики:	416 с. : ил., табл.
Язык:	Русский
Предмет:	ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КУХОННЫЕ МАШИНЫ МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ МЕХАНИЧЕСКИЕ СМЕСИТЕЛИ РЕЖУЩИЕ УСТРОЙСТВА

Другие авторы/ответственные:	Елхина, В. Д., Ботов, М. И.
ISBN:	978-5-7695-3943-5
УДК:	641.51.06:642.5(075.8) 642.5.06(075.8)
ГРНТИ:	71.33.11 71.01.33 55.65.41 55.01.33
Жанр:	УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Примечания:	Библиография: с. 413 1500 экз.