Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг
| Вид документа: | Книги |
|---|---|
| Автор: | Брусиловский, Л. П. |
| Опубликовано: | М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982 |
| Физические характеристики: |
127 с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего: 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||