Физико-химические и физико-механические процессы в сыроделии: [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина и В. П. Табачникова]
| Другие авторы/ответственные: | Крашенинин, П. Ф., Табачников, В. П., Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (Углич) |
|---|---|
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : Пищевая промышленность, 1974 |
| Язык: | Русский Английский |
| Серия: |
Труды
; вып. 17 |
| Предмет: |
Загрузка...