Тома/выпуски/составные части: Труды

Значок книги

Труды / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности

Автор:	Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (Углич)
Вид документа:	Продолжающиеся издания
Опубликовано:	Углич : ВНИИМС, 1968―1980
Язык:	Русский
Предмет:	СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) МАСЛОДЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Биологические и физико-химические методы управления сыродельным производством : [сборник статей / редколлегия: Г. Г. Шилер (ответственный редактор) и др.]. — Москва : Пищевая промышленность, 1978. — 157, [2] с. — (Труды ; вып. 23)

Биологические методы совершенствования технологии сыра : [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина, А. В. Гудкова]. — Москва : Пищевая промышленность, 1974. — 71 с. — (Труды ; вып. 16)

Интенсификация процессов производства масла и улучшение его биологического состава : [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина, Ф. А. Вышемирского]. — Москва : Пищевая промышленность, 1974. — 70, [2] с. — (Труды ; вып. 15)

Исследование физико-химических свойств сливок и масла : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Москва : Пищевая промышленность, 1973. — 103, [1] с. — (Труды ; вып. 13)

Микробиологические и биохимические процессы в сыроделии и маслоделии : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Москва : Пищевая промышленность, 1973. — 91 с. — (Труды ; вып. 11)

Труды / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Новое в технологии маслоделия : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Ярославль : [б. и.], 1972. — 255 с. — (Труды ; вып. 9)

Новое в технологии сыроделия : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Ярославль : [б. и.], 1972. — 271, [1] с. — (Труды ; вып. 8)

Повышение эффективности и качества в производстве масла : [сборник статей / редколлегия: Ф. А. Вышемирский (ответственный редактор) и др.]. — Углич : [б. и.], 1980. — 94 с., [1] л. схема. — (Труды ; вып. 33)

Прогрессивные направления переработки и использования вторичного молочного сырья : [сборник статей / ответственный редактор А. Г. Храмцов]. — Ярославль : [б. и.], 1979. — 58, [1] с. — (Труды ; вып. 31)

Пути повышения производительности труда и рентабельности производства в маслодельной и сыродельной промышленности : [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина, В. Г. Мирина]. — Москва : Пищевая промышленность, 1974. — 27, [1] с. — (Труды ; вып. 14)

Рациональное использование вторичного молочного сырья : [сборник статей] / под редакцией А. Г. Храмцова. — Москва : Пищевая промышленность, 1975. — 80 с. — (Труды ; вып. 20)

Совершенствование методов контроля в маслоделии и сыроделии : [сборник статей / ответственный редактор Г. Г. Шилер]. — Ярославль : [б. и.], 1978. — 111, [3] с. — (Труды ; вып. 24)

Совершенствование производства и улучшение качества масла : [сборник статей / редакционная комиссия: Ф. А. Вышемирский, Г. С. Пояркова]. — Москва : Пищевая промышленность, 1978. — 103, [1] с. — (Труды ; вып. 22)

Совершенствование производства масла животного : [сборник статей / редколлегия: Ф. А. Вышемирский (ответственный редактор) и др.]. — Ярославль : [б. и.], 1978. — 127, [1] с. — (Труды ; вып. 25)

Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной промышленности : [сборник статей / редколлегия: П. Ф. Крашенинин (ответственный редактор) и др.]. — Москва : Пищевая промышленность, 1977. — 115, [1] с. — (Труды ; вып. 21)

Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Москва : Пищевая промышленность, 1973. — 206, [1] с. — (Труды ; вып. 10)

Совершенствование технологии, методов контроля и оборудования для производства сливочного масла : [сборник статей / ответственный редактор Ф. А. Вышемирский]. — Ярославль : [б. и.], 1979. — 76 с. — (Труды ; вып. 28)

Совершенствование технологии производства масла и сыра : [сборник статей / ответственные редакторы: П. Ф. Крашенинин, Ф. А. Вышемирский]. — Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 293, [2] с. — (Труды ; вып. 7)

Совершенствование технологии, техники и методов контроля в маслоделии : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Москва : Пищевая промышленность, 1975. — 78, [2] с. — (Труды ; вып. 19)

Совершенствование технологии, техники и методов контроля в сыроделии : [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]. — Москва : Пищевая промышленность, 1975. — 133, [1] с. — (Труды ; вып. 18)