Результаты поиска авторов

Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожного продукта с ягодной композицией: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Канушина Юлия Александровна. - Кемерово, 2012. - 25 с.

“...BY-SEK-ar4957119 Канушина Ю. А. Юлия Александровна...”