Тома/выпуски/составные части: Технология мяса и мясопродуктов

/vufind

Значок книги

Технология мяса и мясопродуктов: Утв. ГУУЗ Наркоммясомолпрома СССР в качестве учеб. пособия для втузов НКМ и МП СССР / Под ред. проф. А. Н. Анфимова

Вид документа:	Книги
Опубликовано:	М. Л. : Пищепромиздат. Напеч. в Калуге, 1940
Язык:	Русский

Технология мяса и мясопродуктов / Под ред. проф. А. Н. Анфимова. Ч. 1 / [Авторы: С. Е. Городецкий, Б. И. Введенский, В. Н. Шашин и др.]. — 404 с.