Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов : методические указания к лабораторным работам для студентов специализации 1-49 01 02 02 Технология молока и молочных продуктов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии молока и молочных продуктов. Ч. 1