Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии молока и молочных продуктов. Ч. 1. — 2012. — 25 с., включая обложку (2012)