348 results Пропуск в контексте
Электронный каталог
Национальной библиотеки
Беларуси
  • Вход
  • Язык
    • Русский
    • Белорусский
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • 中文(繁體)
    • Polski
Расширенный поиск
Расширенный поиск
  • Поиск: "КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ"
Отображение 121 - 140 из 348 для поиска: '"КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ"', время запроса: 0.37сек.
   Выбранные записи:
Значок книги
Управление качеством колбасных изделий на основе процессного подхода: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.02.23 / Волошина Елена Сергеевна. - Москва, 2009. - 23 с.
Автор Волошина, Е. С.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Оптимизация процесса шприцевания фарша вареных колбас на основе комплексного показателя качества: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Милохова Татьяна Анатольевна. - Донецк, 2020. - 20 с.
Автор Милохова, Т. А.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кузнецова Галина Александровна. - М., 2000. - 23 с.
Автор Кузнецова, Г. А.
Предмет: '; “...СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Трифонов Михаил Валерьевич. - Москва, 2006. - 21 с.
Автор Трифонов, М. В.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Оценка и управление микробиологическими рисками при производстве сырокопченых колбасных изделий, возникающих при наличии в мясе остаточных количеств антимикробных препаратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Зайко Елена Викторовна. - Москва, 2022. - 36 с.
Автор Зайко, Е. В.
Предмет: '; “...СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кузнецова Светлана Васильевна. - Москва, 2015. - 23 с., включая обложку
Автор Кузнецова, С. В.
Предмет: '; “...СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Лазарев Антон Александрович. - Москва, 2015. - 26 с.
Автор Лазарев, А. А.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Нямдорж Болорцэцэг. - Улан-Удэ, 2018. - 19 с., включая обложку
Автор Нямдорж Болорцэцэг
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Юрчак Зоя Андреевна. - Москва, 2013. - 24 с.
Автор Юрчак, З. А.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Тугуз Ибрагим Мадинович: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания. - Краснодар, 2012. - 24 с.
Автор Тугуз, И. М.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Никифорова Анна Платоновна. - Улан-Удэ, 2012. - 18 с.
Автор Никифорова, А. П.
Предмет: '; “...варено-копченые колбасные изделия...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследование и разработка технологии производства вареных колбас с маслом рыжиковым: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лисин Константин Владимирович. - Кемерово, 2011. - 18 с.
Автор Лисин, К. В.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Решетов Игорь Викторович. - Москва, 2012. - 25 с.
Автор Решетов, И. В.
Предмет: '; “...варено-копченые колбасные изделия...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из Лаконоса американского при производстве вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Дадян Наталья Колевна. - Ставрополь, 2009. - 26 с.
Автор Дадян, Н. К.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Маракова Анастасия Васильевна. - Москва, 2013. - 21 с.
Автор Маракова, А. В.
Предмет: '; “...варено-копченые колбасные изделия...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Машенцева Наталья Геннадьевна. - М., 2002. - 26 с.
Автор Машенцева, Н. Г.
Предмет: '; “...СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Пинский мясокомбинат. "Пикант" — достойный выбор! [Изоматериал]: [плакат] / Пинский мясокомбинат. - [Пинск] : ПРТ, [2005?]. - 1 л.
Предмет: '; “...КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Изоиздания
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
З намі смачней! [Выяўленчы матэрыял]: 2006, 2007: [табель-каляндар] / ЗП "Санны-М" ТАА, ЗП "Белеш-Русь" ПАА. - [Б. м. : б. в., 2006?]. - 1 л.
Предмет: '; “...КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ колбасы...”
Изоиздания
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка рецептур и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Харыбина Ксения Евгеньевна. - Москва, 2001. - 26 с.
Автор Харыбина, К. Е.
Предмет: '; “...ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Гигиеническая экспертиза мяса и колбасных изделий: учебно-методическое пособие / И. П. Щербинская, Н. Л. Бацукова, П. Г. Новиков. - Минск : БГМУ, 2007. - 24, [4] с.
Автор Щербинская, И. П.
Предмет: '; “...КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...”
Книги
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Добавить в Избранное
Сохранено в:
   Выбранные записи:
  • [1]
  • « Пред.
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • Следующий »
  • [18]
Инструменты поиска: RSS-поток — Отправить результаты поиска по Email — Сохранить запрос

Уточнение результатов поиска

Вид документа
148 Авторефераты диссертаций 98 Книги 95 Изоиздания 4 Статьи 2 Диссертации 1 Периодические издания см. все ...
Автор/Создатель
4 Зенюк, І. У. (нар. 1964) 2 Косой, В. Д. 2 Кроха, Ю. А. 2 Кучерова, Е. Н. 2 Салаватулина, Р. М. 2 Шкабров, О. В. (род. 1980) больше ... 1 Šedivý, Václav 1 Абдель-Рахман Абдель-Латиеф Талаб 1 Абдильманов, Т. Р. 1 Абсеитов, Е. Т. 1 Адаменко, Д. Ю. 1 Адылов, Ф. В. 1 Айдаева, З. Ц. 1 Александрова, Т. И. 1 Алексеев, А. Ю. 1 Амирханов, К. Ж. 1 Анисимова, Ю. А. 1 Антипова, Л. В. (род. 1954) 1 Асенова, Б. К. 1 Афанасьев, Д. А. 1 Бабаков, А. Н. 1 Бабина, М. П. (род. 1959) 1 Баев, В. В. 1 Базаров, А. А. 1 Баймишев, Р. Х. 1 Балуянц, Я. Г. 1 Барабанщикова, В. С. 1 Барнакова, Н. К. 1 Барсуковская, Т. А. 1 Барыбина, Л. И. см. все ... меньше ...
Предмет
226 КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 123 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 69 КАЎБАСНЫЯ ВЫРАБЫ 69 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 62 РЕКЛАМА 57 ТОРГОВАЯ РЕКЛАМА больше ... 53 МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 52 21 ВЕК 51 ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 51 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 49 21 ВЕК НАЧАЛО 43 Беларусь, Республика 33 КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 33 МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 32 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ 29 БЕЛОРУССКИЙ 28 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 21 МЯСНЫЯ ПРАДУКТЫ 20 ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ 19 СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 18 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ 18 МЯСО 18 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 17 МЯСНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ 13 КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ 13 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА 13 ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ 11 КОПЧЕНИЕ 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 10 20 ВЕК см. все ... меньше ...
Жанр
68 ФОТОГРАФИЯ (изоиздание) 40 РЕКЛАМНЫЙ ПЛАКАТ 36 ПЛАКАТ 33 КАЛЕНДАРЬ 29 РЕКЛАМНОЕ ИЗДАНИЕ 23 ПЕРЕКИДНОЙ КАЛЕНДАРЬ больше ... 9 ПРИКЛАДНАЯ ГРАФИКА (изоиздание) 9 ТАБЕЛЬ-КАЛЕНДАРЬ 9 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 6 КОММЕРЧЕСКИЙ ПЛАКАТ 6 ОТРЫВНОЙ КАЛЕНДАРЬ 5 АНІМАЛІСТЫЧНЫ ЖАНР (выяўл. выданне) 5 КОМПЬЮТЕРНЫЙ ФОТОМОНТАЖ 5 ЛИТОГРАФИЯ (изоиздание) 5 НАТЮРМОРТ 4 ЗМЕШАНАЯ ТЭХНІКА 4 ПАШТОЎКА 4 ПАШТОВАЯ КАРТКА 3 ГОРОДСКОЙ ПЕЙЗАЖ (изоиздание) 3 ДИДАКТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ (на удаление) 3 ЖЫВАПІС (выяўл. выданне) 3 КАЛЯНДАР 3 КАРИКАТУРА 3 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 3 ПРОМЫШЛЕННЫЙ КАТАЛОГ 3 САТИРИЧЕСКИЙ ПЛАКАТ 3 УЧЕБНОЕ НАГЛЯДНОЕ ПОСОБИЕ 3 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 2 АРХИТЕКТУРНЫЙ ПЕЙЗАЖ (изоиздание) 2 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА см. все ... меньше ...
Серия
7 Мясн. пром-сть. Обзор. информ 3 Боевой карандаш 3 Обзорная информация. Серия «Мясная пром-сть» 3 Серия "Пищевая промышленность" 1 Б-ка сан. врача 1 Библиотека журнала "Домашняя кухня. Лучшие кулинарные рецепты" больше ... 1 Для кадров массовых профессий 1 Кухня доступная всем 1 Мае першыя урокі 1 Миллион меню 1 Мясн. пром-сть. Обзор. информ. по основным направлениям развития науки, техники и экономики отрасли 1 Мясн. пром-сть. Обзор. информ. по основным паправлениям развития отрасли 1 Мясная пром-сть. Обзор. информ 1 Научные основы и технологии 1 Прод. машиностроение 1 Республиканские технические условия 1 Республиканский стандарт Белорусской ССР 1 Серия "К вашему столу" 1 Серия "Мясная промышленность" 1 Серия "Технологии пищевых производств" 1 Серия 65.59.31, Мясная промышленность 1 Техн. информация 1 Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 1 Хозяину и хозяйке 1 Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ см. все ... меньше ...
Место публикации
65 Москва 43 М. 42 Беларусь 31 Минск 18 Ставрополь 16 Улан-Удэ больше ... 11 Б. м. 11 Санкт-Петербург 9 Мн 8 Могилев 7 Кемерово 6 Брест 5 Воронеж 5 Мінск 4 Донецк 4 Краснодар 4 Л. М. 4 Ленинград 4 Семей 3 Витебск 3 Владивосток 3 Гродно 2 Ереван 2 Саратов 2 Семипалатинск 1 Tábor 1 Б. м 1 Борисов 1 Волгоград 1 Гомель см. все ... меньше ...
Язык
340 Русский 15 Английский 12 Белорусский 3 Казахский 1 Армянский 1 Чешский больше ... 1 Немецкий 1 Украинский см. все ... меньше ...
Дата издания

Опции поиска

  • История поисков
  • Расширенный поиск (каталог НББ)
  • Новые документы НББ

Нужна справка? Она ниже. Помощь

  • Советы для поиска
  • Обратитесь к библиотекарю
  • Помощь по работе в Электронном каталоге
  • Видеоурок: Поиск по фондам библиотеки
Загрузка...