24 results Пропуск в контексте
Электронный каталог
Национальной библиотеки
Беларуси
  • Вход
  • Язык
    • Русский
    • Белорусский
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • 中文(繁體)
    • Polski
Расширенный поиск
Расширенный поиск
  • Поиск:
Отображение 1 - 20 из 24 для поиска: '', время запроса: 0.14сек.
   Выбранные записи:
Значок книги
Разработка продуктов повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционных и новых видов сельскохозяйственного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Айрапетян Артур Арменович. - Воронеж, 2022. - 24 с.
Автор Айрапетян, А. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Проектирование колбасных хлебов и мясных рубленых полуфабрикатов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе белково-углеводных растительных композиций: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Рязанцева Алина Олеговна. - Москва, 2019. - 25 с.
Автор Рязанцева, А. О.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследование и разработка технологии мясорастительных полуфабрикатов для геродиетического питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Шарипова Татьяна Викторовна. - Кемерово, 2014. - 20 с.
Автор Шарипова, Т. В.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Нямдорж Болорцэцэг. - Улан-Удэ, 2018. - 19 с., включая обложку
Автор Нямдорж Болорцэцэг
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Нициевская Ксения Николаевна. - Кемерово, 2012. - 20 с.
Автор Нициевская, К. Н.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии мясорастительных продуктов с включением сырья, содержащего хемопревенторы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Бильтрикова Татьяна Владимировна. - Улан-Удэ, 2016. - 18, [1] с., включая обложку
Автор Бильтрикова, Т. В.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Напольских Максим Сергеевич. - Воронеж, 2013. - 19, [1] с.
Автор Напольских, М. С.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Тугуз Ибрагим Мадинович: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания. - Краснодар, 2012. - 24 с.
Автор Тугуз, И. М.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Чурикова Светлана Юрьевна. - Мичуринск, 2011. - 21 с.
Автор Чурикова, С. Ю.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Литвинова Вера Анатольевна. - Москва, 2012. - 24 с.
Автор Литвинова, В. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Литвинова Вера Анатольевна. - Москва, 2011. - 20 с.
Автор Литвинова, В. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Научно-практические основы производства геродиетических мясорастительных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Каимбаева Лейла Амангельдиновна. - Алматы, 2009. - 34, [4] с.
Автор Каимбаева, Л. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Карпов Алексей Анатольевич. - Владивосток, 2009. - 24 с.
Автор Карпов, А. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Новые подходы к производству биологически безопасной мясной продукции в цикле "корма — животные — сырье — готовый продукт": автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук: 06.02.04 ; 06.02.02 / Шалимова Оксана Анатольевна. - Волгоград, 2009. - 49 с.
Автор Шалимова, О. А.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Франко Евгения Петровна. - Краснодар, 2011. - 23, [1] с.
Автор Франко, Е. П.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Витренко Ольга Николаевна. - Москва, 2004. - 21 с.
Автор Витренко, О. Н.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии мясорастительного продукта для геродиетического питания: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Бряцун Елена Юрьевна. - М., 2003. - 22 с.
Автор Бряцун, Е. Ю.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Алферников Олег Юрьевич. - Краснодар, 2010. - 24 с.
Автор Алферников, О. Ю.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кузнецов Алексей Николаевич. - Воронеж, 2002. - 19 с., включая обложку
Автор Кузнецов, А. Н.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Михайлов Игорь Георгиевич. - Краснодар, 2011. - 24 с.
Автор Михайлов, И. Г.
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
   Выбранные записи:
  • 1
  • 2
  • Следующий »
  • [2]
Инструменты поиска: RSS-поток — Отправить результаты поиска по Email — Сохранить запрос

Уточнение результатов поиска

Вид документа
24 Авторефераты диссертаций см. все ...
Автор/Создатель
2 Литвинова, В. А. 1 Авдеева, Т. В. 1 Айрапетян, А. А. 1 Алферников, О. Ю. 1 Бильтрикова, Т. В. 1 Бряцун, Е. Ю. больше ... 1 Бурцева, Е. И. 1 Витренко, О. Н. 1 Дегтярев, П. С. 1 Каимбаева, Л. А. 1 Карпов, А. А. 1 Кузнецов, А. Н. 1 Кургузова, К. С. 1 Михайлов, И. Г. 1 Напольских, М. С. 1 Нициевская, К. Н. 1 Нямдорж Болорцэцэг 1 Рязанцева, А. О. 1 Тугуз, И. М. 1 Франко, Е. П. 1 Чурикова, С. Ю. 1 Шалимова, О. А. 1 Шарипова, Т. В. см. все ... меньше ...
Предмет
МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ 10 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 6 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ 5 МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4 РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE 4 РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ больше ... 4 ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА 3 ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 3 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА 3 РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ 3 РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ 3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 3 ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ 3 ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (пищевая пром-сть) 2 БОБОВЫЕ 2 КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 2 МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ 2 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 2 НУТ 2 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ 2 СЕМЕНА 1 АМАРАНТ 1 АНТИОКСИДАНТЫ 1 АНТЫАКСІДАНТЫ 1 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ 1 БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ 1 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА 1 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ 1 БИОТЕХНОЛОГИЯ 1 БЫЧКИ (с.-х.) см. все ... меньше ...
Место публикации
6 Краснодар 5 Москва 3 Воронеж 2 Кемерово 2 Улан-Удэ 1 Алматы больше ... 1 Владивосток 1 Волгоград 1 М. 1 Мичуринск 1 Орел см. все ... меньше ...
Язык
24 Русский 1 Английский 1 Казахский см. все ...
Дата издания

Опции поиска

  • История поисков
  • Расширенный поиск (каталог НББ)
  • Новые документы НББ

Нужна справка? Она ниже. Помощь

  • Советы для поиска
  • Обратитесь к библиотекарю
  • Помощь по работе в Электронном каталоге
  • Видеоурок: Поиск по фондам библиотеки
Загрузка...