Результаты поиска

16 results Пропуск в контексте

Электронный каталог
Национальной библиотеки
Беларуси

Вход
Язык

Расширенный поиск

topic_facet:"МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ"

Расширенный поиск

topic_facet:"МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ"

Поиск:

Отображение 1 - 16 из 16 для поиска: '', время запроса: 0.17сек.

Результаты на странице

Сортировка

Выбрать все | снять выделение Выбранные записи:

Молочнокислое брожение вина и борьба с ним / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т виноделия и виноградарства «Магарач». Среднеазиат. филиал. - Ташкент : Госиздат УзССР, 1957. - 39 с.

Автор Квасников, Е. И.

Книги

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Молочнокислое брожение в зависимости от состава среды и аэрации: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата биол. наук / Моск. ордена Ленина и ордена Труд. Красного Знамени гос. ун-т им. М. В. Ломоносова. - М., 1959. - 16 с.

Автор Тарасова, Н. В.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Роль физико-химических факторов внешней среды в гетероферментивном молочнокислом брожении Lactobacterium pentoaceticum: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата биол. наук / Ин-т микробиологии Акад. наук СССР. - М., 1962. - 27 с.

Автор Гречушкина, Н. Н.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

К вопросу о химизме гомоферментативного молочнокислого брожения и его изменение в зависимости от состава среды: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата биол. наук / Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова. - М., 1965. - 20 с.

Автор Красильникова, Е. Н.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Разработка и исследование технологии производства кисломолочных десертов с продуктами переработки черной смородины и облепихи: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово, 1999. - 17 с.

Автор Царегородцева, С. Р.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Микробиологическая регуляция процесса брожения при силосовании борщевика Сосновского: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.07 / Сагындыков Утемурат Зулхарнаевич. - Алматы, 2009. - 24 с.

Автор Сагындыков, У. З.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Волкова Татьяна Алексеевна. - Углич, 2006. - 23 с.

Автор Волкова, Т. А.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Молочнокислая флора шубата различных областей Казахстана: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук: 03.00.07 / Токабасова Айгуль Кадырбаевна. - Алматы, 2003. - 29 с.

Автор Токабасова, А. К.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Оптимизация процессов созревания пшеничных полуфабрикатов с использованием закваски молочнокислых бактерий: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Орлюк Татьяна Михайловна. - Алматы, 2003. - 34 с.

Автор Орлюк, Т. М.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рожкова Ирина Валерьевна. - Кемерово, 2015. - 18, [2] с.

Автор Рожкова, И. В.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Инструкции по выработке мороженого и молочно-кислых продуктов / Молоч.-маслян. об-ние "Белкоопмолоко". - Мн., 1937. - 43, [5] с.

Книги

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Исследование и разработка технологии сыра "Луговой": Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Уманский Антон Маркович. - Кемерово, 2001. - 17 с.

Автор Уманский, А. М.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Молибога Елена Александровна. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с.

Автор Молибога, Е. А.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Тюкова Екатерина Анатольевна. - Барнаул, 2004. - 18 с.

Автор Скиба, Е. А.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Кемерово, 1995. - 18 с.

Автор Морозова, Р. Р.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Булгакова Ольга Михайловна. - Кемерово, 2002. - 16 с.

Автор Булгакова, О. М.

Авторефераты диссертаций

Добавить в Избранное

Сохранено в:

Выбрать все | снять выделение Выбранные записи:

Инструменты поиска: RSS-поток — Отправить результаты поиска по Email — Сохранить запрос

Уточнение результатов поиска

Белорусский национальный документ

Вид документа

14 Авторефераты диссертаций 2 Книги см. все ...

Автор/Создатель

1 Булгакова, О. М. 1 Волкова, Т. А. 1 Гречушкина, Н. Н. 1 Квасников, Е. И. 1 Красильникова, Е. Н. 1 Молибога, Е. А. больше ... 1 Морозова, Р. Р. 1 Орлюк, Т. М. 1 Рожкова, И. В. 1 Сагындыков, У. З. 1 Скиба, Е. А. 1 Тарасова, Н. В. 1 Токабасова, А. К. 1 Уманский, А. М. 1 Царегородцева, С. Р. см. все ... меньше ...

Предмет

МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ 6 МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ 5 МАЛОЧНАКІСЛАЕ БРАДЖЭННЕ 3 СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 3 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 2 КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ больше ... 2 МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 2 НАГРЕВ 2 ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ 2 СЫРЫ 1 АБЛЯПІХА 1 БИОКОНВЕРСИЯ 1 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 БИОТЕХНОЛОГИЯ 1 БИФИДОБАКТЕРИИ 1 БОЛЕЗНИ ВИНА 1 БОРЩЕВИК 1 Беларусь 1 ДАСЛЕДАВАННЯЎ МЕТАДЫ 1 ДЕСЕРТ 1 ДЭСЕРТ 1 ЗАКВАСКИ 1 ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ 1 ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ 1 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 1 КИСЛОТНОСТЬ 1 Казахстан 1 ЛАКТОЗА 1 МАЛОЧНАКІСЛЫЯ БАКТЭРЫІ 1 МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ см. все ... меньше ...

Место публикации

5 Кемерово 3 Алматы 3 М. 1 Барнаул 1 Мн 1 Ташкент больше ... 1 Углич 1 Улан-Удэ см. все ... меньше ...

Язык

16 Русский 1 Английский 1 Казахский см. все ...

Дата издания

от:

по:

Опции поиска

История поисков
Расширенный поиск (каталог НББ)
Новые документы НББ

Нужна справка? Она ниже. Помощь

Советы для поиска
Обратитесь к библиотекарю
Помощь по работе в Электронном каталоге
Видеоурок: Поиск по фондам библиотеки

Загрузка...