Результаты поиска

Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Забодалова Людмила Александровна. - Кемерово, 2000. - 34 с.

Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Васильев Кирилл Иванович. - Кемерово, 2000. - 18 с.

Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагеносодержащего сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кушевская Раиса Темирболатовна. - Кемерово, 2000. - 18 с.

Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта для детей школьного возраста: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Гречук Елена Юрьевна. - Семипалатинск, 2000. - 24 с.

Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата для получения комбинированных продуктов питания на молочной основе: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Плотников Павел Валерьевич. - Кемерово, 2000. - 16 с.