Биологические методы совершенствования технологии сыра: [сборник статей / под редакцией П. Ф. Крашенинина, А. В. Гудкова]
| Другие авторы/ответственные: | Крашенинин, П. Ф., Гудков, А. В. (1930—1999), Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности (Углич) |
|---|---|
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : Пищевая промышленность, 1974 |
| Язык: | Русский Английский |
| Серия: |
Труды
; вып. 16 |
| Предмет: |
Загрузка...