Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции (Минск, 5—6 октября 2011 г.): в 2 ч. / [редколлегия: В. Г. Гусаков (главный редактор) и др.]. - Минск : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, 2011 - Ловкис, З. В. (род. 1946); Гусаков, В. Г. (род. 1953); Шепшелев, А. А. (род. 1983); Петюшев, Н. Н.; Миронова, Н. П.; Жакова, К. И. (род. 1972); Мелещеня, А. В. (род. 1974); Шустов, И. П. (род. 1967); Самсонович, В. А. (род. 1964); Кондратова, И. И.; Тананайко, Т. М.; Мельникова, Л. А. (род. 1957); et al. (Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, 2011)