Химия и химическая технология пищевых продуктов : [сборник статей / ответственный редактор К. С. Чешев]. — Фрунзе : Фрунзенский политехнический институт, 1974. — 159 с. — (Труды Фрунзенского политехнического института ; вып. 79) - Чешев, К. С. (род. 1916); Фрунзенский политехнический институт (Труды Фрунзенского политехнического института, 1974)