Химия и технология жиров : [сборник статей / под редакцией А. Г. Сергеева]. — Ленинград : ВНИИЖ, 1971. — 376 с. — (Труды ; вып. 28) - Сергеев, А. Г. (1913— ); Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров (Ленинград) (Труды, 1971)