Усовершенствование технологических процессов и контроль хлебопекарного производства : [сборник статей] / под редакцией М. Г. Горошенко. — Москва : Пищепромиздат, 1955. — 191, [1] с. — (Труды ; вып. 6) - Горошенко, М. К.; Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (Москва) (Труды, 1955)