Технологическое оборудование предприятий общественного питания / Под ред. доц. А. Н. Вышелесского. [Холодильное оборудование, электрооборудование и санитарно-техническое оборудование] / Ф. Е. Мещеряков, М. Б. Ган, Ю. Л. Гусев. — 1949. — 395 с. (1949)