Сборник работ кафедр технологического факультета : [сборник статей / редакторы выпуска: Л. Н. Парфентьев, А. П. Салчинкин]. — Краснодар : Издательство Краснодарского института пищевой промышленности, 1948. — 133, [2] с. — (Труды Краснодарского института пищевой промышленности ; вып. 4) - Парфентьев, Л. Н.; Салчинкин, А. П.; Краснодарский институт пищевой промышленности. Кафедра технологического факультета (Труды Краснодарского института пищевой промышленности, 1948)