Разработка технологии и использование растворимых молочно-белковых концентратов : [сборник статей] / под редакцией: Н. Н. Липатова, А. А. Соколова. — Москва : Пищевая промышленность, 1975. — 110, [1] с. — (Труды ; вып. 38) - Липатов, Н. Н.; Соколов, А. А.; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва) (Труды, 1975)