Труды Всесоюзного научно-исследовательского института кондитерской промышленности. Пищевые кислоты : (сборник работ, выполненных ВКНИИ и заводами пищевых кислот) / под редакцией М. И. Мартынова и А. Л. Соколовского. — Москва : Пищепромиздат, 1958. — 140, [2] с. — (Труды ; вып. 12) - Мартынов, М. И.; Соколовский, А. Л.; Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (Москва) (Труды, 1958)