Объективная оценка зрелости сыра. Пороки сыра : [сборник статей] / под редакцией А. Н. Королева. — Москва. — Ленинград : Пищепромиздат, 1940. — 73, [2] с. — (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; вып. 9) - Королев, А. Н.; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва) (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности, 1940)