Вопросы повышения качества пищевых продуктов : [сборник статей / ответственный редактор Т. Хазак]. — Таллинн : ТПИ, 1988. — 91 с. — (Труды Таллинского политехнического института ; № 666. Технология пищевых продуктов ; 12) - Хазак, Т.; Таллинский политехнический институт (Труды Таллинского политехнического института, 1988)