Вопросы бутирометрии : [сборник статей] / под редакцией Н. В. Зененко. — Москва : Пищепромиздат, 1949. — 96, [3] с. — (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; вып. 11) - Зененко, Н. В.; Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва) (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности, 1949)