Виноделие : техника, технология, химия, физика, микробиология вин, безалкогольных соков и коньяков : [сборник статей] / под редакцией Т. Г. Катарьяна. — Москва : Пищевая промышленность, 1967. — 279, [1] с. — (Труды ; т. 15) - Катарьян, Т. Г.; "Магарач", всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства (Ялта) (Труды, 1967)