Связанная вода в хлебопечении / А. В. Думанский, А. Г. Кульман, О. И. Голосова. — Москва. — Ленинград : Снабтехиздат, 1934. — 34, [2] с. — ([Труды] ; вып. 9) - Думанский, А. В. (1880—1967) ([Труды], 1934)