Технология пищевых производств. 5 : [сборник статей / редактор А. Канн]. — Таллин : ТПИ, 1975. — 74, [1] с. — (Труды Таллинского политехнического института ; № 383. Сборник статей по химии и химической технологии ; 38) - Канн, А.; Таллинский политехнический институт (Труды Таллинского политехнического института, 1975)