Технология пищевых производств. 4 : [сборник статей / редактор А. Канн]. — Таллин : ТПИ, 1974. — 118, [1] с. — (Труды Таллинского политехнического института ; № 367. Сборник статей по химии и химической технологии ; 36) - Канн, А.; Таллинский политехнический институт (Труды Таллинского политехнического института, 1974)