Технология пищевых производств. 3 / [редактор А. Канн]. — Таллин : ТПИ, 1973. — 170 с. — (Труды Таллинского политехнического института ; № 331. Сборник статей по химии и химической технологии ; 31) - Канн, А.; Таллинский политехнический институт (Труды Таллинского политехнического института, 1973)