Вопросы повышения качества пищевых продуктов : [сборник статей / редактор М. Креэн]. — Таллин : ТПИ, 1982. — 145 с. — (Труды Таллинского политехнического института ; № 537. Технология пищевых продуктов ; 9) - Креэн, М.; Таллинский политехнический институт (Труды Таллинского политехнического института, 1982)