Вопросы повышения качества пищевых продуктов : [сборник статей / ответственный редактор Э. Корка]. — Таллинн : ТТУ, 1990. — 107, [1] с. — (Труды Таллинского технического университета ; № 706. Технология пищевых продуктов ; 13) - Корка, Э.; Таллинский технический университет (Труды Таллинского технического университета, 1990)