Процессы и аппараты пищевых производств : [сборник статей] / под редакцией: С. Ф. Жигалова, А. С. Гинзбурга. — Москва : Пищепромиздат, 1960. — 195, [1] с. — (Труды ; вып. 16) - Жигалов, С. Ф.; Гинзбург, А. С. (1911—1996); Московский технологический институт пищевой промышленности (Труды, 1960)