Технология рыбных продуктов : [сборник статей] / под редакцией Р. Р. Переплетчик. — Москва : Пищепромиздат, 1959. — 145, [2] с. — (Труды ; т. 40) - Переплетчик, Р. Р.; Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (Москва) (Труды, 1959)