Технология рыбных продуктов : [сборник статей] / под редакцией Т. И. Макаровой, Р. Р. Переплетчик. — Москва : Пищепромиздат, 1962. — 143, [1] с. — (Труды ; т. 45) - Макарова, Т. И.; Переплетчик, Р. Р.; Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (Москва) (Труды, 1962)