Плодово-ягодное сырье в консервной промышленности : [сборник статей] / под редакцией Е. Н. Заостровской, З. А. Метлицкого. — Москва : Пищепромиздат, 1953. — 253, [2] с. — (Труды ; вып. 2) - Заостровская, Е. Н.; Метлицкий, З. А. (1902—1983); Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности (Москва) (Труды, 1953)