Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК". Т. 2 / [разработчики: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, Ж. А. Шемятовец]. — 365 с., [6] л. цв. ил. - Василега, Г. И. (род. 1950); Василькова, Н. В.; Шемятовец, Ж. А.