Технология молочных продуктов : [сборник статей / редколлегия: Панасенков Н. С. и др.]. — Омск : ОмСХИ, 1972. — 94 с. — (Научные труды ; т. 111) - Панасенков, Н. С.; Омский сельскохозяйственный институт имени С. М. Кирова (Научные труды, 1972)