Общая технология отрасли (раздел "Пищевая химия") / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов. Ч. 2 : методические указания по выполнению лабораторных работ № 3, 4, 5 / [составитель Т. Д. Самуйленко]. — 2017. — 27, [1] с., включая обложку - Самуйленко, Т. Д. (род. 1982) (2017)