Товароведение животного сырья : [сборник статей / редколлегия: Шишков В. П. (ответственный редактор) и др.]. — Москва : Московская ветеринарная академия, 1973. — 195 с. — (Сборник научных трудов ; т. 68) - Шишков, В. П. (1927—2001); Московская ветеринарная академия имени К. И. Скрябина (Сборник научных трудов, 1973)