Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни: в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". - Минск : НИЦ-БАК, 2015 - Белорусская ассоциация кулинаров. Научно-информационный центр (Минск) (НИЦ-БАК, 2015)