Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе : [сборник статей / редколлегия: Л. К. Эрнст (председатель) и др.]. — Москва : Колос, 1973. — 240, [1] с. — (Труды ; т. 35) - Эрнст, Л. К. (1929—2012); Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства (поселок Дубровицы, Подольский район) (Труды, 1973)