Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии молока и молочных продуктов. Ч. 2. — 20113. — 17 с., включая обложку (2011)