Хлебопекарная промышленность: научно-технический и производственный бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (ВНИИХ). - Москва : ВНИИХ, 1939―1940 - Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (Москва) (ВНИИХ, 1939)