Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов: методические указания к лабораторным работам для студентов специализации 1-49 01 02 02 Технология молока и молочных продуктов: в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии молока и молочных продуктов. - Могилев : МГУП, 2012―2013 - Глушаков, М. А.; Шингарева, Т. И.; Могилевский государственный университет продовольствия. Кафедра технологии молока и молочных продуктов (МГУП, 2012)