Организация производства на сыроваренных заводах / Н. В. Зененко. Усушка масла / С. И. Шувалов. — Москва. — Ленинград : Пищепромиздат, 1939. — 86, [2] с. — (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; вып. 5) - Зененко, Н. В. (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности, 1939)